Rusi, kao i Britanci, po pitanju hrane nisu snobovi. Dok Francuzi eksperimentiraju s visokom kuhinjom i mikro-porcijama, Britanci i Rusi preferiraju krepke i izdašne obroke. Međutim, čini se da su neka od tipičnih britanskih jela za Ruse ipak malo previše.
Ah, haggis. Zloglasno škotsko nacionalno jelo se pravi od nekih od najmanje privlačnih sastojaka poznatih ljudskom rodu, među njima su ovčje srce, jetra i pluća; u biti, sve ovčje iznutrice koje možete pronaći. Kada se u djetinjstvu ne bih ponašao kako pristoji, roditelji bi mi prijetili na sljedeći način: "Priberi se ili ćeš imati haggis za večeru!"
Ne čudi stoga da se, kada je u pitanju haggis, Rusi otprilike slažu s ostatkom neškotskog svijeta. "Jednom sam pojeo ovo jelo u jednom britanskom restoranu u Moskvi, kao izazov", ispričao nam je Pavel Grigorjev. "Jednostavno se nisam mogao otresti pomisli da jedem ovčja pluća. Ako se odlučite kušati ovo jelo, preporučam da naručite i jaki viski s kojim ćete isprati njegov okus iz usta".
2. Chip butty (sendvič s prženim krumpirićima)
Neobična ruska jela vam se mogu sviđati ili ne, ali morate priznati da iziskuju trud. Stoga ne čudi da Rusi misle da je ovu ukusnu gozbu punu ugljikohidrata izmislio netko tko je kod kuće imao smo dva sastojka, a nije mu se dalo otići do trgovine.
Juliji Šamporovoj ideja o jedenju dva priloga istovremeno i nije baš privlačna. "Sendviči bi trebali imati nekakav sadržaj, poput kobasica ili nekog mesa", kaže Julija. "Ova dva sastojka se ne bi smjela posluživati zajedno."
3. Hladetina od jegulja
Omiljeno jelo Alana Parryja, jednog od likova iz kultne serije Mućke, dobro se pomučilo da se probije izvan granica londonskog East Enda. U Rusiji, međutim, još nije postalo popularno.
Kako je to moguće? Ne izgledaju li vam najsvježije jegulje iz Temze privlačno na svojoj posteljici od sluzi? Ako pitate Mišu Romanoviča, nipošto: "Ako ikada vidite ovo u Rusiji, to je zato što se neki Britanac pokušava osvetiti za holodec."
Kada je riječ o nezdravoj hrani, škotska jaja definitivno predstavljaju ozbiljnu konkurenciju čvarcima. Zapravo, mnogi Britanci ovu škotsku poslasticu poveziju s epizodom serije Alan Partridge, u kojoj glavni junak pojede škotsko jaje i zatim pokušava otjerati ljude od sebe lošim zadahom.
Ovo jelo nije teško pronaći u Rusiji - britanski restorani u Moskvi, poput Lawson Bara ili Haggis, obično poslužuju ovu poslasticu. Ova jaja, međutim, još nisu uspjela očarati rusku publiku: "Probao sam jednom ovo jelo, ali nisam ostao pretjerano oduševljen", kaže Dmitrij Golub.
Ova škotska poslastica pržena u dubokom ulju je za Aizhan Kazak bila malo previše: "Nalikuje na jelo Mini Kiev, ali je toliko prženo da mi je odmah bila potrebna detoksikacija heljdom i povrćem."
5. Pohana Mars čokoladica
I za ovu divotu možete zahvaliti Škotima. Međutim, zloglasna pohana Mars čokoladica zasad nije stigla do Rusije te postoji samo kao daleka legenda.
"Probao sam Mars, ali nikad pohani", kaže Jaroslav Tjomkin. "Vaše čokoladice su puno bogatije od ruskih čokolada poput Aljonke, tako da ne mogu zamisliti kakav okus imaju pržene. Volio bih to jednom probati, u nadi da neću dobiti srčani udar."
6. Čvarci
Ova glavna grickalica za pub se ne razlikuje previše od ruske varijacije pod nazivom salo - što je u principu začinjena svinjska mast koja se obično služi uz alkohol. U čemu je razlika? Da, čvarci se prže.
Baš poput škotskih jaja i pohanih Mars čokoladica, Rusima niti kod ove delicije ne odgovara prženje u dubokom ulju. "Probala sam jednom jedan čvarak, no bio je toliko tvrd da sam ga jedva uspjela prožvakati", kaže Olga Iosava. "Kada sam ga prožvakala, okus mi se svidio, no prilično sam sigurna da se u njemu našla i dlaka."
7. Krvavica
Ovaj tradicionalni sastojak "engleskog doručka" izvorno dolazi iz Irske, a jedan stari irski recept kaže da u jelo "dodate 4 šalice svinjske krvi". Njam.
Svi Rusi kojima sam pokazao ovu poslasticu su ostali u potpunom šoku, odbijajući povjerovati da se jelo pravi od prave krvi. Ako se nađete u takvoj situaciji, samo ih podsjetite da žive u zemlji u kojoj se Hematogen, čokoladica od kravlje krvi i vanilije, jede kao desert.
8. Faggots
Što je to s Britancima i iznutricama? Ovaj specijalitet od organa je u Velikoj Britaniji populariziran tijekom Drugog svjetskog rata, kada nije bilo puno mesa, a otada je rebrendiran kao luksuzna zakuska.
Rusi su, međutim, skeptični oko ovog jela. "Izgleda varljivo ukusno, kao mali odresci-baloni", kaže Lucia Bakirova. "No kad uzmete zalogaj, dobijete samo okus svinjske jetre i razočaranja. Fuj."
9. Prženi krumpirići u obliku smješkića
Ovi jezivi krumpirići možda i jesu dio djetinjstva svakog Britanca, no za Ruse je njihovo neopravdano veselje malo preintenzivno. "Ne želim da me moja večera promatra", kaže Igor Banin. Pošteno.
Uostalom, kažu da se Rusi rijetko smiješe.
Je li vam ovo odbojno? Pa, trebalo bi biti. Zapravo, ovo je jedna stvar oko koje se Britanci i Rusi mogu složiti.
Anna Sorokina bi, međutim, ovome bila spremna pružiti priliku: "Izgleda čudno, ali voljela bi znati kakav okus ima prije nego što donesem svoj sud."
A tu je i američka varijanta: Deset američkih jela koja Rusi ne mogu "probaviti"
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu
