10 neobičnih ruskih kuhinjskih pomagala (FOTOGRAFIJE)
1. Rezač kupusa
Vjerojatno znate da su Rusi veliki ljubitelji kiselog kupusa i da ga mnogi rade kod kuće kao što su to nekada radili njihovi preci. Na prvi pogled ovaj uređaj izgleda prilično zastrašujuće, no pomaže u rezanju kupusa brzo i tanko. Rezač sečka (ili tjapka) oštri je polukružni nož s drvenom drškom. Ovaj se uređaj danas rijetko može naći u ruskoj kuhinji, iako se i dalje pravi za ljubitelje narodne kuhinje.
2. Pištolj za peljmene
Izrada tradicionalnih ruskih peljmena traje satima! No u sovjetsko je doba izumljeno nekoliko uređaja koji olakšavaju taj zadatak. Ovdje, primjerice, imamo "pištolj" za peljmene. Stvar funkcionira ovako: na polovici razvaljanog tijesta pištoljem ocrtate buduće okruglice, zatim stavite mljeveno meso u svaki krug, prekrijete ga drugom polovicom tijesta, pritisnete svaki krug "pištoljem" i "ispucate" okruglicu. Zvuči čudno, ali vizualno je sve puno jednostavnije:
3. Kalup za punjenu tjesteninu
Ovakva su pomagala danas puno češća od "pištolja", a također pomažu u izradi velikog broja peljmena odjednom. Oblici su različiti, ne samo za peljmene, nego i za mante. Punjena tjestenina s ovakvim uređajem ispada uglata.
4. Aparat za kavu za automobil
Ovaj se prilično rijedak uređaj proizvodio 1970-ih i 1980-ih za kavoljupce. Ovaj se aparat za kavu napajao pomoću utičnice za upaljač. Uz aparat za kavu, obično su u kompletu bile i dvije male šalice. U uputama je također pisalo da je kavu moguće skuhati i tijekom vožnje!
5. Električni aparat za šašlik
Svakog proljeća Rusi otvaraju sezonu roštilja: okupljaju se na svojim dačama s prijateljima i rodbinom kako bi pekli meso u žeravniku (mangalu). Ali što učiniti ako nemate uvjete za roštilj na otvorenom? Sovjetski su izumitelji u tu svrhu stvorili neobičan električni roštilj, pogodan za pravljenje šašlika u zatvorenom!
6. Električni samovar
Autonomni uređaji za pripremu čaja, samovari, u Rusiji se proizvode od sredine 18. stoljeća. Danas ih gradski stanovnici rijetko koriste, no i dalje se proizvode. Autentične samovare možete vidjeti na svakom sajmu, dok se za kućnu upotrebu proizvode električni uređaji koji funkcioniraju poput čajnika.
7. Vrč za kvas
Možda vam se izrada gaziranog pića od kruha čini čudnom, no kvas je od davnina jedno od najpopularnijih pića među Rusima. Osvježava za ljetnih vrućina te se pije hladan. U stara se vremena kvas služio u neobičnim kvassnicima. Rupa u sredini napravljena je za led da bi piće ostalo hladno. Ovi se vrčevi izrađuju i danas, no popularniji su kao suveniri, jer svi imaju hladnjake.
8. Tava za kekse
Ova je tava zvana orešnica jedna je od najpopularnijih naprava u svakoj sovjetskoj kuhinji. I još uvijek se može pronaći u mnogim ruskim stanovima! To je nešto poput dvostrane tave za pečenje kolačića u obliku orašastih plodova. Polovice keksa pune se prokuhanim kondenziranim mlijekom i spajaju. Rjeđa inačica tave može se naći u obliku gljiva.
9. Aparat za mante
Manti, punjena tjestenina kuhana na pari, tradicionalno je tursko jelo koje je postalo dijelom sovjetske kuhinje i još je uvijek vrlo popularno. Kako bi olakšali postupak kuhanja, Sovjeti su dizajnirali posudu na više nivoa i nazvali je mantovarka. U sredini posude nalazi se velika rupa za bolju cirkulaciju pare.
10. Separator za jaja
Ova neobična naprava koristila se u sovjetsko vrijeme za odvajanje bjelanjaka od žumanjaka. Žumanjak je ostao na vrhu, dok bi bjelanjak završio u posudi.
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu