6 ruskih recepata za borbu protiv hladnoće

1. Biljni čaj

Pexels

Rusi se šale da njihovo nacionalno piće nije votka, nego čaj. Piju ga u svako doba dana i bez posebnog razloga. Usput, čaj će vas zagrijati bolje od bilo kojeg alkohola. Ako ne volite crni čaj, probajte neku od biljnih i voćnih vrsta. U Rusiji su zimi najpopularniji čajevi od kantariona, kiseličastog dvornika, šipka, lišća crnog ribiza i brusnice. Na selu mnogi ljudi ljeti sami skupljaju ljekovito bilje koje suše za zimu, iako ga danas možete kupiti u bilo kojoj trgovini ili ljekarni.

2. Hren i senf

Legion Media

Jednostavno je: pikantni začini ubrzavaju metabolizam i podižu tjelesnu temperaturu. Žlica hrena ili senfa savršeno nadopunjuje jutarnji sendvič ili večernji odrezak. U Rusiji se ovi začini tradicionalno služe uz hladetinu.

3. Heljdina kaša s mlijekom

Legion Media

Kako biste se vani osjećali toplo, započnite dan uz topli doručak, a ne sendviče. Kaša pripremljena u pećnici je jedno od ključnih jela ruske kuhinje. Tradicionalni recept je uistinu jednostavan: samo prelijte kipuću vodu preko heljde, zamotajte je u kuhinjsku krpu i ostavite preko noći. Ujutro u kašu samo trebate dodati vruće mlijeko. Niste obožavatelj heljde? Probajte zobenu kašu Herkul (kuha se 20-30 minuta i sjajno ide s voćem), griz s pekmezom i orašastim plodovima ili tradicionalnu prosenu kašu sa slatkom bundevom.

4. Uha i rasolnik

Legion Media

Želudac zimi žudi za izdašnom juhom! Ljeti se ljudsko tijelo od takve hrane pregrijava, no zimi vruća juha služi kao savršeni unutarnji radijator. Tradicionalne recepte sjevernih naroda Rusije itekako vrijedi probati. Volite ribu? Probajte karelsku uhu s lososom i vrhnjem. Draže vam je meso? Sigurno će vam se svidjeti rasolnik s kiselim krastavcima i ječmom ili juha s mesnim okruglicama. Ne zaboravite na kiselo vrhnje - s njim je i najukusnija juha još ukusnija!

5. Kiseli kupus

Legion Media

Fermentirana hrana čuva sve hranjive sastojke, a kiseli kupus je vjerojatno glavno jelo na svakoj ruskoj zimskoj trpezi. Sadrži veliku količinu vitamina C, za koji se smatra da sprječava prehladu i jača imunološki sustav. Štoviše, kupus se koristi kao osnova za druga jela, od juha do salata. Jedna od najukusnijih kombinacija je kuhani krumpir s maslacem i kiselim kupusom.

6. Rotkvice s medom

Legion Media

Rotkvica je tradicionalno rusko povrće koje se konzumira od pamtivijeka. Možda ne izgleda impresivno, ali sadrži puno zdravog vitamina C, baš poput kiselog kupusa. Dobrobiti meda su svima dobro poznate - ako želite zaboraviti na kašalj, temperaturu i sve probleme koje donosi zimska hladnoća, naribajte nekoliko rotkvica i dodajte im med. Mljac!