5 činjenica o najvećoj ribi u Rusiji (FOTOGRAFIJE)

U maloj rijeci Tiha Sosna 1924. godine uhvaćena je divovska riba. Bila je teška 1227 kg, i od toga je 245 kg težila samo crna ikra koja je u njoj pronađena. Bila je to moruna, jedna od najrjeđih i najvećih riba na sijvetu. Ona još uvijek obitava u Rusiji.

1. Prapovijesna vrsta na granici izumiranja

Moruna je sačuvala gotovo isti izgled koji je imala u vrijeme kada su zemljom hodali mamuti. Tada su i fauna i flora obilovali krupnim jedinkama, tako da se moruna idealno uklapala u taj svijet prapovijesne prirode.

Prije jednog je stoljeća tih riba bilo mnogo u Kaspijskom jezeru te Crnom i Azovskom moru, a zatim je njihov broj naglo počeo opadati zbog nekontroliranog ribolova i razvoja industrije. Danas populaciju morune održavaju akvakulturne farme za njen uzgoj u Kaspijskom jezeru i u južnom toku rijeke Volge, koja se u njega ulijeva. Morune žive u morskoj vodi, a mrijeste se u rijeci.

U službenim podacima o ribolovu u Rusiji iz sredine 19. stoljeća piše da je uhvaćena moruna teška gotovo 1,5 tona (1827. godine). Tijekom 1920-ih uhvaćena je riba teška preko jedne tone i dugačka pet metara. Te su ribe bile stare 60-70 godina. Od tada nije uhvaćen nijedan primjerak teži od jedne tone, a 1970. je u Volgi nađena moruna teška 800 kg u kojoj je bilo 112 kg ikre, dok je 1989. na istom mjestu uhvaćen primjerak težak 966 kg.

Najčešća težina uhvaćenih moruna u sovjetskom periodu iznosila je u prosjeku oko 80 kg za mužjake i oko 150 kg za ženke.

2. Može živjeti duže od jednog stoljeća

Morune mogu živjeti preko 100 godina i spadaju među najdugovječnije ribe na svijetu. Počinju se razmnožavati tek kada napune 17-18 godina, a zatim svake 2-3 godine, čak i kada napune sto godina. Istina, danas nema mnogo primjeraka tog uzrasta. Još uvijek nije poznato koja je starosna granica ovih riba.

Moruna svake godine postaje sve veća. Prema tome, ako slučajno naiđete na veliku ribu, ona je najvjerojatnije starija od vas. Doduše, krajnje je mala vjerojatnost da netko uhvati morunu u prirodnim uvjetima. Osim toga, ne zaboravite da je u Rusiji, kao i u drugim zemljama koje imaju izlaz na Kaspijsko jezero, lov na morunu službeno zabranjen. Ona je upisana u Crvenu knjigu kao vrsta koja je na granici izumiranja.

3. Bez kostiju

Tako velika riba, a nema kostiju? Kako je to moguće, zapitat ćete se. Morunin skelet sastoji se od hrskavice koja s godinama otvrdne. Usput, morski psi i raže također nemaju kosti.

Odsustvo kostiju nimalo ne smeta moruni da bude grabežljivica. Ona se hrani sitnom ribom poput haringe, a jede čak i druge ribe iz porodice jesetri.

4. Preko 10% težine kod ženke čini ikra

Obično ženke morune imaju mnogo ikre, preko 10%. Ikra morune spada među najskuplje na svijetu. Najniža cijena joj je 200 dolara za 100 grama. Što je ikra svjetlija, to je ukusnija i skuplja.

Razlikuje se od druge crne ikre po tome što je krupnija i ukusnija.

Možete je probati u skupim restoranima Rusije ili je naručiti u specijaliziranoj prodavaonici. Cijena je visoka zbog dugotrajnog procesa uzgoja ove ribe, jer on traje najmanje 15, a najčešće oko 25 godina, sve dok ženka ne dobije željenu težinu. U periodu mriješćenja ženka izabere pješčano dno i u njega položi oko milijun jajašaca, ali samo se mali postotak podmlatka izleže i uspije odrasti. Moruna se ne brine o svome potomstvu, i otvoreno govoreći, može ga čak i pojesti!

Moruna je inače jedna od najskupljih riba u gastronomiji. Nekada je ona činila jedno od glavnih jela na carskoj trpezi.

5. Na ruskom se zove "beluga" pa je mnogi miješaju s kitom

I moruna i arktička beluga (bijeli kit) imaju naziv koji potječe od ruske riječi "belaja" (bijela), ali su to, naravno, potpuno različite vrste životinja. Moruna je riba, a beluga je sisavac, rođak narvala (morskog jednoroga). Ti kitovi žive u arktičkim morima i vjerojatno nikada nisu ni vidjeli morunu. Slični su samo po gabaritima!