Brza hrana iz sovjetskog doba (FOTO)

Jedan od najpoznatijih sovjetskih slogana bio je poziv na slobodu od "kuhinjskog ropstva". Ljudi su mogli jesti u mnogobrojnim kantinama, kafićima i restoranima. I, naravno, Sovjeti su imali svoju "brzu hranu". Slijedi lista onoga što su najradije birali za brzi obrok.

1. Čeburek

Ova pita punjena mljevenim mesom i pržena u dubokom ulju najpoznatije je jelo krimsko-tatarske kuhinje. Čebureci su postali popularni u Sovjetskom Savezu s razvojem crnomorskih odmarališta, gdje su se mogli kupiti na putu do plaže.

Nakon toga, širom zemlje počeli su se otvarati takozvani "čeburečni" kafići. U njima su se mogle pojesti ne samo pite od mesa, nego i one sa sirom ili začinskim biljem i popiti kava (ili nešto jače!).

Čeburečna "Družba" na Suharevskom trgu, otvorena 1957. godine, još uvijek opslužuje goste u Moskvi, koji ovdje dolaze zbog nostalgične atmosfere - i zbog svojih omiljenih čebureka, naravno! A u crnomorskim odmaralištima oni su i dalje popularna brza hrana.

2. Krafne

Stanovnici Sankt-Peterburga zovu ih "piški", a kafići koji su specijalizirani za njih zovu se "pišečnaja". Moskovljani ih zovu "pončiki", a kafići u kojima ih služe – "pončikovaja". Kažu da se ove krafne zaista razlikuju, i ova tema uvijek izaziva debate.

U svakom slučaju, sovjetske krafne prilično se razlikuju od američke verzije: u pitanju je samo prženo tijesto s rupom u sredini i prekriveno šećerom u prahu. Da biste se zasitili, dovoljne su vam svega 3-4 krafne.

U Sankt-Peterburgu su "piški" i dalje dio lokalne kuhinje - tamo ima mnogo kafića gdje možete probati ovaj sovjetski klasik.

U Moskvi "pončikovaje" još postoje u parkovima Sokoljniki i VDNH.

Također, u Tatarstanu i Baškiriji možete probati krafne pod nazivom "baursaki" (nešto kao uštipci).

3. Sladoled

Kiosci za sladoled u SSSR-u bili su vrlo popularni ne samo u parkovima, nego i u robnim kućama.

Mnogi bi odlazili ​​u GUM, glavnu robnu kuću u Moskvi, samo da kupe svoj poseban sladoled u hrskavom kornetu. Sladoled je uvijek bio u prodaji, čak i zimi, i bio je vrlo popularan.

Danas se u velikim gradovima mogu sresti moderni kiosci sa sladoledom, istina, u manjoj mjeri, ali s većom raznovrsnošću ukusa.

4. Šećerna vuna

Mogli ste jesti šećernu vunu u bilo kojem sovjetskom parku tijekom ljeta.

Bila je to jedna od najomiljenijih (i najpristupačnih) poslastica svakog djeteta. Jedini sastojci bili su šećer i sirup, koji je nijansirao šećernu vunu. Bila je dostupna u bijeloj, plavoj, ružičastoj, žutoj i zelenoj boji.

Danas, međutim, šećerna vuna nije toliko popularna u Rusiji.

5. Šašlik

Grilano meso na ražnju tradicionalno je kavkasko jelo koje je u sovjetsko vrijeeme postalo sinonim za ljetne vikende.

Sovjeti su jednostavno voljeli zabave uz roštilj na otvorenom. Osim što ste ga mogli napraviti u vlastitoj izvedbi, šašlik je bio jedna od najpopularnijih uličnih namirnica (namirnica brze hrane), od baltičkih teritorija do Dalekog istoka. Ali, naravno, najukusniji šašlik može se naći na Kavkazu.

6. Piroške

Ruska narodna hrana - piroške (pečena ili pržena lepinja s različitim punjenjima) prodavala se na tržnicama, željezničkim stanicama i u specijalnim kafićima zvanim "piroškovaja".

Unutra su bili visoki stolovi za kojima se moglo samo stajati. Gost je mogao birati između desetak vrsta piroški i popiti topli čaj. Također je bilo korisno ponijeti piroške iz takvih kafića sa sobom za put.

7. Peljmeni

Još jednan tip kafića brze hrane s monokuhinjom bili su oni u kojima su se služili peljmeni.

U sovjetsko vrijeme to su bila vrlo jeftina mjesta gdje je često postojala samo jedna vrsta peljmena. Na Uralu su se, pored raznih knedli od mesa, mogli naći i riblji peljmeni. Obično su išli uz vrhnje ili majonezu.

Danas se ova vrsta brze hrane služi u modernim kafićima kojih ima u trgovačkim centrima i gastronomskim ulicama.

8. Sendvič

Glavni brzi obrok - užina u SSSR-u bio je "buterbrod", riječ preuzeta iz njemačkog, odnosno sendvič koji je izgledao malo drugačije. U suštini, to je bio samo ruski kruh s maslacem i još nečim drugim, kao što je kobasica, sir, krastavac ili čak crveni kavijar.

Sendviči su se obično pravili kod kuće, ali ako ste ih željeli za užinu, bili su dostupni u bilo kojem kafiću brze hrane. U sovjetsko vrijeme u velikim su gradovima postojali kafići s automatima koji su prodavali ove sendviče. Danas taj format gotovo da i ne postoji, iako neki kafići imaju sendviče u sovjetskom stilu na jelovnicima. Umjesto toga, mnogo se češće sreću sendviči u europskom stilu.

9. Soda

U svakom su parku postojali automati za prodaju raznih vrsta bezalkoholnih pića: jer biste nakon šećerne vune i sladoleda sigurno bili jako žedni!

Obično ste mogli birati između soda-vode ili soda-vode sa sirupom. Uz to, svi bi pili iz iste čaše koja ide uz automat, samo bi je isprali vodom!

Danas se takvi automati mogu naći samo u muzejima.

10. Palačinke

Kafići za palačinke bili su manje uobičajeni u SSSR-u od onih u kojima su se prodavali čebureci ili krafne.

Blini (palačinke) pripremali su se s maslacem, vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom i mesom. Ali palačinke s kavijarom, na primjer, nisu bile svuda dostupne.

Danas gotovo u svakom trgovačkom centru postoje kiosci za palačinke.