"Povijest boršča seže stoljećima unatrag, no u 20. stoljeću ova je jednostavna i krepka juha postala glavno jelo na jelovnicima restorana od Habarovska do Bresta. Prema tradicionalnom receptu, boršč se kuha sa šapikom (rus. borščevik)!", navodi se u članku. S vremenom su šapiku zamijenili drugi sastojci, a "boršč" je postao zajednički naziv za sve juhe kiselog okusa, objašnjavaju autori materijala.
Pojasnili su da u kuharicama postoji mnogo varijanti boršča i da je jedna od njih ukrajinski boršč sa slaninom i češnjakom. Ovo se jelo može pripremati s različitim vrstama mesa - slaninom, kobasicama i kuhanom junetinom - ili s crvenom paprikom i dimljenom svinjetinom ("na mornarski").
Rasprave o tome čiji je boršč vode se odavno. U prosincu prošle godine televizijski voditelj Andrej Bočarov napisao je na društvenim mrežama objavu o "ruskom boršču", izazvavši salvu kritika Ukrajinaca. Neki su od njih izjavili da su Rusi to jelo "ukrali".
Ministarstvo vanjskih poslova RF napomenulo je da se boršč smatra nacionalnim jelom i u Bjelorusiji, Poljskoj, Rumunjskoj, Moldaviji i Litvi.
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu
