Sajmovi voća i povrća za najveće sladokusce

Ruski festivali hrane slični su onome što se u Europi i Americi zove „Farmer's market”, s tom razlikom što se u Rusiji takvi sajmovi mogu održavati samo u toplim mjesecima, tj. samo 3 ili 4 mjeseca u godini. Posjetitelji dolaze na ove velike festivale hrane jer žele kupiti svježe proizvode i sjeme, ali i sudjelovati u nagradnim natjecanjima, ući u Guinnessovu knjigu rekorda, probati tradicionalne nošnje i čuti narodnu glazbu, no prije svega degustirati specijalitete narodne kuhinje. "Ruski vjesnik" sastavio je popis najboljih gurmanskih praznika i sajmova voća i povrća koji će se održati u Rusiji ovog ljeta.

Festival maline u selu Novosjolki

Izvor: stranica Ministarstva kulture i turizma Rjazanjske oblasti

Što? Malina
Kada? 14. srpnja
Gdje? Naselje Novosjolki, Rjazanjska oblast

Festival maline u selu Novosjolki održava se već 5 godina. Na sajmu se mogu nabaviti svježe maline, sušeni list od maline, ljekovito slatko od malina, slatki sirupi i popularni likeri od maline. Pripremit će vam čaj po starinskim receptima iz ovog podneblja, a uz čaj ćete dobiti piroške i slatko od malina. Svake godine svi posjetitelji mogu zajedno praviti najveću pitu od malina u Rusiji, koja u promjeru doseže jedan metar. Rjazanjska oblast je poznata po malinjacima s grmovima visokim i 2 do 3 metra.

Kako doći do tamo? U Rjazanj je iz Moskve najbolje putovati vlakom koji polazi s Kazanjske željezničke stanice, ili autobusom. Putuje se 3 i pol sata. Od Rjazanja do sela Novosjolki vozi autobus br. 114. Autobus se čeka na stanici "Mjasokombinat", a polasci su svakih 40 minuta.

Međunarodni festival krastavaca u Suzdalju

Izvor: ITAR-TASS

Što? Krastavci
Kada? 20. srpnja
Gdje? Grad Suzdalj, Vladimirska oblast

Na 13. Međunarodnom festivalu krastavaca u Suzdalju možete probati slatko od krastavaca kao i guste juhe od ovog povrća. Na primjer, obavezno se priprema tradicionalna hladna juha "Okroška", zatim rolade s krastavcem i ostala jela čiji se recepti ne mijenjaju već 500 godina. Na sajmu krastavaca može se kupiti rasad, kao i svježi, marinirani i kiseli krastavci, koji su u Rusiji omiljena zakuska uz votku. Lokalni kuhari demonstriraju posjetiteljima svoju vještinu i otkrivaju tajne tradicionalnih recepata, a gostima koji taj dan imaju rođendan priređuje se posebna gozba s jelima od krastavaca. Već dugi niz godina u Suzdalj dolaze na blagdan sudionici i gosti iz Bugarske, Srbije, Francuske i Meksika.

Praznik "Sizranjske rajčice"

Izvor: stranica Ruskog turističkog saveza

Što? Rajčica
Kada? 24. kolovoza
Gdje? Grad Sizranj, Samarska oblast

Od 2001. blagdan "Sizranjske rajčice" jedan je od brandova Samarske oblasti. Gradskim ulicama tog dana dodjeljuju se imena u čast rajčica, ujutro se održava "paradajz-parada", a navečer bitka u kojoj se sudionici gađaju rajčicom - sizranjska varijanta španjolskog festivala "Tomatina". Tijekom čitavog praznika gosti mogu besplatno degustirati svako jelo na sajmu, nabaviti sjeme, kao i svježu ili konzerviranu rajčicu, a i suvenire od brezove kore i proizvode narodne umjetnosti.

Sajam crnog luka

Izvor: ITAR-TASS

Što? Crni luk
Kada? 31. kolovoza
Gdje? Mjesto Luh, Ivanovska oblast

Crni luk sa spljoštenom lukovicom iz ovog kraja poznat je u cijeloj Centralnoj Rusiji. Ruski car Ivan Grozni bio je strastveni poklonik ovog luka i još u 16. stoljeću spljoštene bijele glavice su iz Luha dospijevale ravno na carsku trpezu. Danas se u mjestu Luh svake godine održava Sajam crnog luka, na kojem možete kupiti izložene glavice, degustirati razne vrste pita i tradicionalnih jela od crnog luka, možete vidjeti najveću glavicu crnog luka u Rusiji, izabrati "Kraljicu crnog luka" i pomagati kuharima i vrtlarima u oglednom pripremanju specijaliteta.

Sajam "Ruska lubenica"


Izvor: Jürgen

Što? Lubenice
Kada? 15. rujna
Gdje? Grad Astrahan, Astrahanska oblast

Lubenice su se u Astrahanu uzgajale još u 7. stoljeću. U Rusiji je ova vrsta povrća postala popularna zahvaljujući Petru I., koji je jednom prilikom probao lubenicu na jednoj astrahanskoj pijaci. Tada se lubenice nisu jele svježe; kriške lubenice su se marinirale i kuhale s paprom i ljutim začinima. U posljednjih 10 godina Astrahanska oblast je proizvela otprilike 110 tisuća tona lubenica. Sajam "Ruska lubenica" u Astrahanu održava se svake godine treće nedjelje u rujna, što je ujedno i dan grada. Na sajmu možete nabaviti sjeme, probati najegzotičnije sorte, poput "Mjesec-lubenice" sa svijetložutim mesom, izmjeriti promjer i težinu najvećih i najtežih primjeraka, a posjetitelji se mogu i natjecati u tome tko će brže pojesti lubenicu. Pobjednik dobiva onoliko besplatnih lubenica koliko može ponijeti.

Festival krumpira

Izvor: Sethoscope

Što? Krumpir
Kada? 6. listopada
Gdje? Naselje Vodovatovo, Nižegorodska oblast

Prve nedjelje listopada u selu Vodovatovo održava se festival krumpira, gdje vrtlari iz južne Rusije prodaju krumpir po nižim cijenama, kuhari organiziraju natjecanja u pripremanju jela od krumpira, a voćari iz ovih krajeva pokazuju posjetiteljima kako se njeguju sadnice. Arzamaski rajon Nižegorodske oblasti proizvodi oko 200 tisuća tona krumpira. Kada bi se sav taj krumpir natovario u vagone, kompozicija bi bila duga 40 km.

Praznik ljetine

Izvor: Tuva-online

Kada? 4-6. listopada
Gdje? Grad Abakan, Hakasija

U svim ruskim regijama u rujnu i listopadu održavaju se praznici ljetine, no najatraktivniji je "Urun Toji" u Republici Hakasiji. Tu se može kupiti najraznovrsnije povrće, voće, plodovi, trave i sjeme, a osim toga mogu se vidjeti i znamenite narodne svadbe koje se po običaju priređuju upravo na ovaj blagdan, kao i tradicionalni turniri u borilačkim vještinama, konjske utrke i natjecanja snagatora. Posjetitelji će također vidjeti ljude u hakaskim narodnim nošnjama, sudjelovati u narodnim veseljima i okušati se u grlenom (alikvotnom) pjevanju.