Jestiva ambalaža: Ruski znanstvenici napravili posuđe za jednokratnu uporabu od pirea od jabuka

Global Look Press
Čaše mogu izdržati čak i visoke temperature.

Znanstvenici sa Samarskog državnog tehničkog sveučilišta patentirali su tri nova izuma. Osmislili su način kako da od pirea od voća i povrća naprave materijal za pakiranje hrane i zdjele za hranu.

"Prije nekoliko godina osmislili smo novi režim prehrane za kozmonaute. Naš zadatak je bio napraviti pakiranje u kojem se hrana može čuvati i grijati, a zatim se i ono može pojesti zajedno s hranom. Tako je nastala ideja jestivog materijala za pakiranje hrane", izjavila je šefica katedre za tehnologije i organizaciju javne prehrane Samarskog državnog tehničkog sveučilišta Nadežda Makarova.

Materijal za pakiranje hrane znanstvenici prave od prirodnih sastojaka, bez boja i konzervansa. Oni najprije prave pire od povrća ili voća. Zatim ga miješaju sa specijalnim plastifikatorom (tvar koja daje elastičnost i plastičnost polimernom materijalu). Potom se ta masa suši na temperaturi do 60 stupnjeva Celzija.

Izumitelji su usavršili tehnologiju. Osim papira za pakiranje hrane, od pirea od jabuka uspjeli su napraviti i materijal dvostruke debljine uz dodavanje natrijevog alginata (dodatak hrani poznat pod oznakom E401, koji se koristi u proizvodnji marmelade, bombona, želea, sokova, hladetine i majoneze). Sljedeći je korak bio izrada jestive ambalaže.

"Za ovu specijalnu vrstu 'lončarije' najbolje su jabuke. One su ukusnije, a i pire od njih je dosta viskozan i plastičan. Dobivaju se tako čvrste čaše da se u njih može naliti i uzavrela voda", objašnjavaju znanstvenici.

Ovakvo posuđe, prema riječima izumitelja, rješava nekoliko problema. Kao prvo, ono je nezamjenjivo za ljude koji rade u polarnim uvjetima, za zaposlene na naftnim platformama u moru i za turiste. Čaša se nakon korištenja može pojesti ili baciti. A ako se stavi u vodu, razgrađuje se za 12 sati.

U najbližoj budućnosti znanstvenici planiraju napraviti čitavu kolekciju jednokratnog jestivog posuđa. Trenutno ovakva čaša košta 30 do 40 rubalja, ali autori projekta namjeravaju njihovu proizvodnju učiniti jeftinijom.

Još više zanimljivih priča i videa na Facebook stranici Russia Beyond:

Ova stranica koristi kolačići. Ovdje za više informacija

Prihvatite kolačiće