Newsweek: Sankcije od Moskve napravile kulinarsku prijestolnicu Europe

Američki časopis piše da ruska kuhinja zahvaljujući zabrani uvoza prehrambenih proizvoda doživljava „čudesni preporod", da su prozvodi iz cijele Rusije preplavili trgovine, a strana jela u restoranima zamijenili pravi ruski specijaliteti.

Zahvaljujući zabrani uvoza europskih, američkih i turskih proizvoda proširen je asortiman ruskih proizvoda, a ruska kuhinja ponovno izgleda neponovljivo, što je Moskvu pretvorilo u  jednu od glavnih gastronomskih prijestolnica u Europi, piše Newsweek.

Talijanski parmezan, španjolska šunka i grčke masline nestali su s polica moskovskih trgovina. Na njihovom mjestu našli su se proizvodi s farmi, livada i šuma majčice Rusije, piše u tekstu.

Jedna od neočekivanih posljedica sankcija koje je Kremlj uveo zapadnim zemljama je i čudesni „preporod ruske kuhinje". Nadahnuta hipsterima revolucija zanatskih proizvoda pretvorila je Moskvu u jednu od najzanimljivijih kulinarskih prijestolnica u Europi, smatra autor članka objavljenog u Newsweek-u.

Pokret konzumenata isključivo lokalne hrane (locavore) popularan je u mnogim zemljama svijeta. Međutim, dok to za većinu stanovnika na strani nije lako izvesti, za Ruse nije nikakav problem.

„To je divna i jednostavna ideja, da te zemlja na kojoj živiš ujedno i hrani. Raditi u Moskvi je vrlo zanimljivo. Tim kuhara spreman je sve kompletno osmisliti", kaže francuski kuhar George Romer, koji je bio šef kuhinje u jednom od moskovskih retorana.

On  je u gradu „mesa i krumpira" spremao vegeterijanske specijalitete, koji iako nisu bili autentično ruski, sastojali su se od proizvoda nabavljenih iz svih krajeva Rusije, prenio je portal RT.