Zahvaljujući zabrani uvoza europskih, američkih i turskih proizvoda proširen je asortiman ruskih proizvoda, a ruska kuhinja ponovno izgleda neponovljivo, što je Moskvu pretvorilo u jednu od glavnih gastronomskih prijestolnica u Europi, piše Newsweek.
Talijanski parmezan, španjolska šunka i grčke masline nestali su s polica moskovskih trgovina. Na njihovom mjestu našli su se proizvodi s farmi, livada i šuma majčice Rusije, piše u tekstu.
Jedna od neočekivanih posljedica sankcija koje je Kremlj uveo zapadnim zemljama je i čudesni „preporod ruske kuhinje". Nadahnuta hipsterima revolucija zanatskih proizvoda pretvorila je Moskvu u jednu od najzanimljivijih kulinarskih prijestolnica u Europi, smatra autor članka objavljenog u Newsweek-u.
Pokret konzumenata isključivo lokalne hrane (locavore) popularan je u mnogim zemljama svijeta. Međutim, dok to za većinu stanovnika na strani nije lako izvesti, za Ruse nije nikakav problem.
„To je divna i jednostavna ideja, da te zemlja na kojoj živiš ujedno i hrani. Raditi u Moskvi je vrlo zanimljivo. Tim kuhara spreman je sve kompletno osmisliti", kaže francuski kuhar George Romer, koji je bio šef kuhinje u jednom od moskovskih retorana.
On je u gradu „mesa i krumpira" spremao vegeterijanske specijalitete, koji iako nisu bili autentično ruski, sastojali su se od proizvoda nabavljenih iz svih krajeva Rusije, prenio je portal RT.
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu
