Ruske megatvornice: Kravlji raj u Novosibirsku

Irmen je najveći prerađivač mlijeka u Novosibirskoj oblasti, a na razini Rusije pozicioniran je na trećem mjestu.

Irmen je najveći prerađivač mlijeka u Novosibirskoj oblasti, a na razini Rusije pozicioniran je na trećem mjestu.

Slava Stepanov / GELIO
Poduzeće Irmen predstavlja najvećeg prerađivača mlijeka u Novosibirskoj oblasti, a trećeg u Rusiji. Ova kompanija posjeduje ukupno 2450 krava.
Poduzeće Irmen se nalazi u selu Verh-Irmen, u Novosibirskoj oblasti. Ova kompanija bavi se proizvodnjom stočne hrane, mlijeka i mesa. Polovica ukupne realizacije Irmena otpada na plasman mlijeka, dok meso i stočna hrana sudjeluju s po 16% u ukupnom rezultatu.
Kompanija posjeduje ukupno 2450 krava. Na farmi postoji specijalan uređaj koji kravama olakšava težak život. Unutar svake pojedinačne smještajne jedinice nalazi se automatska četka za češanje stoke, koja funkcionira poprilično jednostavno. Ukoliko krava osjeti svrbež, uređaj se aktivira i počinje raditi određeno vrijeme.
Svaka pojedinačna krava godišnje daje oko 10 000 litara mlijeka. Tvornica trenutno radi na proizvodnji novih rasa. Irmenska krava predstavlja posebnu rasu ove farme i implementirana je 2001. godine.
Irmenova polja zasijana su kukuruzom, koji se uglavnom koristi za prehranu krava. Nakon žetve, u koju su između ostalih uključeni i kombajni John Deere, u tvorničkim se silosima nađe oko 320 tisuća tona kukuruza.
Prije nego počnu davati mlijeko, krave moraju dostići minimum 300 kilograma težine, uz starost od 16 mjeseci. Kada dostignu ovu težinu, krave se oplode, dobivaju tele i poslije devet mjeseci počinje puna proizvodnja mlijeka. Kada dostignu starost od oko 3 godine i šest mjeseci, krave bivaju zaklane, a njihovo meso se dalje prerađuje.
Mužnja krava se obavlja tri puta dnevno, u razmacima od po 7 sati.
Mužnju krava obavljaju isključivo muškarci, obično koristeći specijalnu opremu.
Svakodnevno se oko 70 tona svježeg mlijeka iskoristi u procesu prerade.
Dnevna produkcija Irmena iznosi 33 tone mlijeka 25 tona fermentiranih mliječnih proizvoda i dvije tone sira. Trgovci na veliko plaćaju 25 rubalja, ili 35 eurocenta, za litru mlijeka, a za njegovo pakiranje se izdvajaju oko 2 rublja.