Trokutasta piroška punjena mesom i krumpirom pod nazivom ečpočmak klasično je jelo tatarske kuhinje koje odlično odgovara formatu brze ulične hrane. Ečpočmak je u Kazanju toliko čuven da su mu podigli spomenik!
A komadići hrskavog tijesta bogato preliveni slatkim sirupom od meda - to je tradicionalna tatarska poslastica pod nazivom čak-čak. Na tatarskom jeziku čak-čak znači "malo". Možda se to odnosi na male komadiće tijesta od kojih se ovaj desert pravi. Neki ipak misle da ime potječe od zvuka noža koji siječe komadiće hrskave poslastice.
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu
