Svi narodi imaju svoja pravila o tome kada je dobro vrijeme za neko piće. Na primjer, Talijani ne piju cappuccino poslijepodne, Englezi su navikli na čaj u 5 popodne, a u Rusiji se votka (obično) ne pije ujutro, unatoč stereotipima!
Ali kada se radi o čaju... Pravila nema, jer Rusi ga piju non-stop. Doslovno 24 sata. Čaj uz doručak je u Rusiji još uvijek popularniji od kave. Poslije ručka Rusi piju čaj uz desert. Kada Rusi nekoga čekaju u kafiću, također piju čaj (tražeći da im se čajnik više puta dopuni vrelom vodom kako bi iz listića čaja izvukli maksimum!)
Kasno navečer Rusi čaj piju kao digestiv poslije teškog obroka prije odlaska na spavanje. (Ali uz to pojedu i gomilu keksa!)
Za razliku od Engleza i nekih drugih naroda, Rusi nemaju osjećaj da je njihova kuća toliko osobno i drugima nepristupačno mjesto. Oni vole u goste zvati čak i ljude koje dobro ne poznaju, samo na čaj. Svrati na čaj (Zahodi na čaj), kažu oni. Smatra se da vas ispijanje čaja s nekim može zbližiti. To je gotovo intimna stvar koja često vodi ka ozbiljnom i iskrenom razgovoru.
Uvijek treba biti spreman za ovakav poziv. Uobičajeno je da tom prilikom u goste ponesete nešto što se može poslužiti uz čaj: kekse, čokoladu, pecivo ili čak tortu. Ali nikada nešto skupo, jer bi domaćinima moglo biti neugodno, s obzirom na to da oni nude samo čaj...
A ako ste očekivani gost, Rusi vam nikada neće dati vrećicu s čajem... Nego isključivo listiće čaja prelivene proključalom vodom iz čajnika.
Kada Rusi žele uživati u čaju u velikom društvu, rado ga pripremaju u velikim čajnicima. Danas zaista nitko svakodnevno ne koristi samovar kao nekada. Ako netko kod kuće i ima samovar, vjerojatno je to egzotična stvar koja se koristi samo jednom godišnje.
Postoji popularna anegdota u Rusiji: Rođaci pitaju starog Židova koji je na samrti da im otkrije tajnu pripreme čaja, jer je to najbolji čaj u okolici. On im kaže: "Ne štedite na listićima čaja".
Nakon godina gladi, ratova i nestašica Rusi koji u sebi nose snažno generacijsko i povijesno sjećanje danas vole piti jak čaj i ne štede na listićima. Zapravo, većina njih ranije nije ni imala prave listiće, već neku vrstu čajnog "praha" koji su prelijevali vrelom vodom i čekali najmanje pet minuta dok napitak ne postane doslovno crn!
Rusi također vole šećer u čaju. U prošlim je vremenima šećer bio neophodan kako bi čaj bio kaloričniji i davao više energije. U sovjetsko doba, kada je vladala opća nestašica slatkiša, ljudi su pili čaj grickajući kocku šećera. Pa čak i danas, ako Rus vidi kocku šećera, on će automatski uzeti komadić.
Tradicionalno Rusi vole piti čaj uz slatko od bobičastog i drugog voća koje sami uzgajaju u svojim vikendicama (daćama). Višnje, jagode, maline i crveni i crni ribiz među najpopularnijima su u ruskim voćnjacima.
Barem jednom tijekom ljeta Rusi odlaze sakupljati i plodove prirode: uglavnom divlje jagode i kupine. I od njih prave slatko i džem!
Nekada je to bio jedini način da se voće jede zimi. Ali čak i danas, kada se svježe voće uvijek može naći u trgovini, Rusi s posebnim zadovoljstvom jedu svoj džem od vlastitog voća. Ako se kod njih nađete kao gost, vjerojatno će vam pokazati sve svoje džemove i dati vam malo da probate, a možda i neku teglicu na poklon.
Čak i tijekom ljetnih vrućina (i u sauni) Rusi vole piti vrući čaj!
Mnogi Rusi vjeruju da čaj ima čarobnu snagu. Kada se prehladite, Rusi savjetuju da pijete više čaja s medom i limunom.
Ako imate groznicu, vjeruje se da džem od malina pomiješan s čajem ruši temperaturu! (Vjerujemo da se nećete prepirati s ruskom babuškom o ovoj "činjenici"!)
Rusi također vole dodavati različite ljekovite biljke u čaj. Neki ih također suše tijekom ljeta. To su obično metvica, matičnjak i bobičasti plodovi. Rusi uživaju u njihovom ukusu i vjeruju da su korisni za zdravlje.
I na kraju ono najvažnije: ispijanje čaja je vrijeme za odmor, razmišljanje i opuštanje, pa je u tom pogledu zaista zdravo. Rusi koji žive u inozemstvu često se žale da im nedostaju običaji vezani za čaj, oni žale za mirnim trenucima ispijanja ovog napitka u ugodnom društvu.
Prijavite se
na naš newsletter!
Najbolji tekstovi tjedna stižu izravno na vašu e-mail adresu
