8 najpopularnijih "uličnih" jela Rusije

Čeburek

Ova poslastica smiješnog imena obožavani je brzi zalogaj diljem zemlje. Čebureki su tanki trokuti od tijesta punjeni mljevenim mesom i začinima i pečeni u vrućem ulju. Budite oprezni dok ga jedete - moguće je da će punjenje špricati iz vruće pite! Čebureke možete kupiti u posebnim restoranima koji se zovu čeburečnaje i koje često asociraju na sovjetsko doba.

Blini

Ove tanke palačinke u Rusiji se konzumiraju već stoljećima. Danas je to najpopularnija vrsta ruske "ulične" hrane, a najpopularnije mjesto gdje ih možete pojesti je lanac restorana "Teremok". Osoblje tih restorana odjeveno je u kostime starog ruskog stila i gostima se obraćaju sa "sudar" i "sudarinja" - radi se o starim oblicima riječi "gospodine" i "gospođo". Okrugli blini pripremaju se na tavi, a puniti ih možete raznim nadjevima - od šunke, sira ili kavijara do meda, pekmeta i slatkog kondenziranog mlijeka. "Teremok" svoje carstvo širi u inozemstvo - jedan možete pronaći i na Manhattanu!

Pečeni krumpir

Ovo povrće u Rusiji vole kao i diljem svijeta, a lanac brze hrane "Kroška-Kartoška" unovčio je njegovu popularnost. Iako samo ime znači "mali krumpir", restoran nudi ogromne pečene krumpire s raznim nadjevima, uključujući sir, maslac, ukiseljene gljive, slani sir s koprom i lososom.

Šavarma

Ovaj mesni wrap u Rusiji je postao popularan 1990-ih, a štandovi s njim ubrzo su se mogli pronaći na svakoj stanici metroa. Na tipičnom štandu sa švaramom kroz otvoreni ćete prozor vidjeti kako se peče veliki komad mesa. Narezano meso čeka na narudžbu, zatim se miješa s povrćem, kečapom i majonezom i stavlja u lepinju lavaš. 

Krafne

Ova slatka "ulična" hrana postala je popularna u sovjetskim vremenima. Za razliku od američkih krafni, sovjetski pončiki su okrugli, prženi i posuti šećerom u prahu. Danas ovu retro poslasticu možete kupiti u papirnatim tuljcima na kioscima u nekoliko moskovskih parkova i u specijaliziranim peterburškim trgovinama koje se zovu pišečnije.

Kuhani kukuruz

Kukuruz je u Rusiju donio sovjetski premijer Nikita Hruščov, koji ga je zvao "kraljicom polja", u nadi da bi njime mogao nahraniti cijelu zemlju. Hruščovljev eksperiment nije bio uspješan, no kukuruz je i dalje popularna "ulična" hrana. Danas štandovi nude kuhani kukuruz na štapu koji se može naći u mnogim moskovskih parkova.

Pirožki

Riječ pirog potječe od staroruske riječi pir ("gozba"), jasno dajući do znanja da nema slavlja bez ove delicije. Danas su ove male pite su dostupne u svakom kafiću. Punjene ribom, mesom, rižom, gljivama, mladim lukom i jajima, povrćem i voćem - ne možete ih se zasititi!